青豆糕是普通特点糕点点心一个，属消暑小食。世代相传中国大现代生活态度先民，为合作英语泰康营养，7月底节会服食棕子、雄米酒、青豆糕、咸鸭蛋一些蛋白质食物。
按风味滋味有南、北之分，北成为京式，制造方法时没有一切润滑油，通道虽柔软，但全无油润感；南具有苏式和扬式，制造方法时须添放润滑油，风味柔软、质感。
黄豆糕大部分原辅料是炒熟的黄豆粉、 蒸好的山芋粉（或冬小麦粉、碗豆粉）、 树种油（黑芝麻油）、熟猪油、绵冰糖、糖玫瑰花、黑枣肉、腊梅糖等。性味甘寒，无毒性，有清热利湿清血毒，祛暑止渴、利水消肿止痛、明了退翳等保健作用。它存在图行规定杂乱，汤色淡淡的黄色，机构细润严密，味型香味松软不粘牙的苏州特色。
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